المعرفة سر الحياة
/الحريرة المغربية 1726610270
لا تتاخر في الدخول ..انت مرحب بك في كل وقت
المعرفة سر الحياة
/الحريرة المغربية 1726610270
لا تتاخر في الدخول ..انت مرحب بك في كل وقت
المعرفة سر الحياة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


الكائنات البشرية خلقت لكي تفكر.وان الفهم متعة..والمعرفة شرط لاستمرار الحياة
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 /الحريرة المغربية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الحاج مانع

الحاج مانع


الاوسمة : /الحريرة المغربية 2222_b10
عدد المساهمات : 41
نقاط : 101
تاريخ التسجيل : 02/02/2014

/الحريرة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: /الحريرة المغربية   /الحريرة المغربية Emptyالخميس فبراير 27, 2014 6:39 pm

ئئش 

/الحريرة المغربية


/الحريرة المغربية Harira

1 كلغ طماطم مطحونة

* بصلة متوسطة الحجم مفرومة
* باقة كرافس مفرومة جيدا
* باقة بقدونس مفرومة جيدا
* باقة قزبر مفرومة جيدا
* زلافة حمص (يترك في الماء قبل ساعات وتزال قشوره)
* نصف زلافة عدس
* 250 غرام لحم مقطع قطع صغيرة
* ملعقة حساء سمن حر
* نصف صغيرة إبزار (فلفل أسود)
* ملعقة صغيرة (فلفل أحمر)
* ربع ملعقة صغيرة زعفران
* ملعقة صغيرة ملح
* ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
* لتر ماء
* ثلاث ملاعق حساء شعرية
* ملعقة حساء طماطم مصبرة

طريقة التحضير
* في طنجرة نضع عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر واللحم والبصل والسمن والفلفل الاسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
* وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس واللحم، نراقب مستوى الماء، إذا كان قليلا نضيف الماء، وعندما تغلى الطنجرة نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة المذابة في نصف كأس من الماء.
* عندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية.

ملاحظة

يجب أن تكون الحريرة سائلة قليلا وليس عاقدة أو مخثرة أو سائلة كتيرا.بالصحة والراحه







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
متقاعد س.ب

متقاعد س.ب


عدد المساهمات : 14
نقاط : 22
تاريخ التسجيل : 25/02/2014

/الحريرة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: /الحريرة المغربية   /الحريرة المغربية Emptyالسبت مارس 01, 2014 6:11 am



 /الحريرة المغربية 2448539663  /الحريرة المغربية 2448539663 

 /الحريرة المغربية 831148825




 /الحريرة المغربية 934373907 

 /الحريرة المغربية 3354580991 


 /الحريرة المغربية 934373907 



مع كامل ودي وتقديري



 /الحريرة المغربية 1607248002


رمضان والحريرة توامان لا يفرقهما الا الدهر

شكرا لك ...اختيار موفق


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
/الحريرة المغربية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» بعض الصور لمدينتي(القنيطرة)المغربية ايام الاستعمار الفرنسي
» مجموعة رائعة من اغاني المطربة المغربية لطيفة رافت

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المعرفة سر الحياة :: الكتب الالكترونية :: كتب الطبخ ..وصفات واكلات والحلويات-
انتقل الى: